Bacalhau no Forno com Maionese
Há sabores, e saberes, que são de todos os dias. Por isso mesmo, nada como começar a semana com uma refeição reconfortante.
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau Pascoal
- Leite q.b.
- 1 folha de louro
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 200 ml de Azeite Gallo
- 100ml de maionese Calvé
- Puré de batata Knorr
Preparação
- 1.Cozer o bacalhau em leite e reservar;
- 2.Cortar a cebola em rodelas e picar os alhos. Levar ao lume com o azeite e a folha de louro;
- 3.Deixar cozinhar até a cebola começar a ganhar cor;
- 4.Adicione à cebola cerca de 5 colheres (sopa) do leite de cozer o bacalhau e tempere com sal e pimenta;
- 5.Quando levantar fervura, deixar ferver durante 1 minuto e apague o lume;
- 6.Colocar um pouco da mistura de cebola no fundo de uma assadeira;
- 7.Por cima dispor as postas de bacalhau cozidas;
- 8.Colocar o resto da cebola por cima do bacalhau e, colocar por cima disto, uma camada fina de maionese;
- 9.Colocar o puré de batata na assadeira e pincelar com gema de ovo;
- 10.Levar ao forno pré-aquecido (180º) até gratinar.
Vai precisar de
