Salada Morna de Grão com Atum

Ingredientes

• 2 ovos M
• 1 colher de sobremesa sal
• 850g grão cozido
• 250g brócolos
• 70 g cebola roxa
• 100g pimentos baby
• 2 latas de Atum Conservas General
• q.b. pimenta moída
• 2 colheres de sopa azeite
• 2 colheres de sopa vinagre
• 2 colheres de sopa salsa picada

Preparação

1. 1.Colocar os ovos num tacho com água e sal.
2. 2.Escorrer o grão num coador e passe-o por água. Adicionar aos ovos e deixar ferver durante 10 minutos.
3. 3.Colocar os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.
4. 4.Tapar e cozinhar durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.
5. 5.Descascar e picar a cebola finamente.
6. 6.Lavar os pimentos, retirar as sementes e cortar em tiras. Escorrer o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.
7. 7.Adicionar o grão e os brócolos, temperar com pimenta, regar com o azeite e o vinagre e adicionar a salsa.
8. 8.Misturar e enfeitar com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.
9. 9.Servir de imediato.

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