Creme de Ricota com Azeite de Alho e Azeitonas
Combina a suavidade da ricota com o sabor intenso do alho e o toque salgado das azeitonas. Uma sugestão simples e deliciosa para servir como entrada, acompanhar pão torrado ou partilhar num momento descontraído à mesa.
Ingredientes
- 1 pote creme de ricota
- 8 azeitonas verdes sem caroço
- 4 dentes alho
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- 50g pistacho ou amêndoas laminadas
- 1 chávena de Azeite Gallo Virgem Extra Gourmet 750ml
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
- 1.Comece por picar o alho em lâminas e as azeitonas bem picadinhas.
- 2.Numa frigideira pequena, aqueça o azeite e frite o alho. Antes de dourar, acrescente as azeitonas. Corrija o sal e pimenta do reino. Coloque as ervas frescas a seu gosto.
- 3.Num prato fundo, cubra com o creme de ricota. Agora deite o azeite por cima e depois o pistacho ou amêndoas tostadas. Sirva com pão.
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