Esparguete de Limão com Camarão
O toque cítrico do limão combina na perfeição com a suculência do camarão, dando vida a um prato leve, aromático e perfeito para qualquer ocasião. Uma receita fácil de preparar que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes
- Meio limão (sumo e raspa)
- 3 dentes alho
- 250gr massa esparguete Nacional
- Azeite q.b.
- Manteiga q.b.
- 1 cálice de vinho moscatel
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 400gr camarão
- 100gr queijo parmesão
Preparação
- 1.Comece por preparar o camarão, descasque, limpe e tempere com sal, pimenta, sumo de meio limão e 1 dente de alho laminado.
- 2.Reserve por 30 minutos.
- 3.Em seguida, aqueça a água temperada com sal e coza a massa no tempo indicado na embalagem.
- 4.Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e misture 1 colher se sopa de manteiga.
- 5.Acrescente 1 dente de alho esmagado e deixe aromatizar a mistura por 30 segundos.
- 6.Acrescente o camarão, deixe cozinhar cerca de 3/4 minutos vire e acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de vinho moscatel. Quando pronto, retire e reserve.
- 7.Assim que a massa estiver cozida, coloque um dente de alho picado numa frigideira e um fio de azeite. Deixe aquecer e acrescente a raspa de meio limão, a massa e 1 um pouco de água de cozedura da massa. Adicione metade do queijo parmesão ralado, acrescente o camarão, envolva tudo delicadamente. Se necessário, acrescente um pouco mais de água de cozedura e sirva de imediato com o restante queijo parmesão ralado, salsa ou coentros a gosto.
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