Fettuccine com Frango e Cogumelos
Um prato cremoso, reconfortante e cheio de sabor. O fettuccine envolve-se na perfeição com o frango suculento e os cogumelos salteados, criando uma combinação simples, prática e irresistível.
Ingredientes
- 300g fettuccine
- 2 colheres de sopa azeite Gallo
- 2 dentes alho picados
- 300g peito de frango em tiras
- 200g cogumelos frescos fatiados (champignon ou portobello)
- 200ml natas (ou creme de leite fresco)
- 50ml leite
- 50g queijo parmesão ralado (mais um pouco para servir)
- Sal e pimenta q.b.
- 1 pitada noz-moscada (opcional)
- 1 tomate-cereja para decorar (opcional)
Preparação
- 1.Coza o fettuccine em água abundante com sal até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando um pouco da água da cozedura.
- 2.Numa frigideira larga, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar e ficar bem cozido.
- 3.Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até que soltem a água e fiquem macios.
- 4.Junte as natas e o leite à frigideira, mexendo bem. Adicione o queijo parmesão e deixe o molho engrossar ligeiramente. Se ficar muito espesso, acrescente um pouco da água da massa.
- 5.Adicione o fettuccine cozido ao molho e misture bem até ficar todo envolvido e cremoso. Ajuste os temperos e adicione a noz-moscada, se quiser.
- 6.Sirva o prato com parmesão ralado por cima e, se quiser, decore com um tomate-cereja.
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