Esparguete com Molho de Tomate e Manjericão
Um clássico que nunca falha! O sabor fresco do tomate, o aroma inconfundível do manjericão e a simplicidade do esparguete fazem desta receita um verdadeiro conforto à mesa. Leve, saborosa e pronta em minutos — perfeita para todos os dias!
Ingredientes
- 400g esparguete Nacional
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes alho (picados)
- 800g tomate pelado (ou tomate fresco triturado)
- 200ml natas (opcional, para um molho mais cremoso)
- 1 colher de chá açúcar (para ajustar a acidez)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 ramo manjericão fresco
Preparação
- 1.Ferva uma panela grande com água e adicione sal.
- 2.Cozinhe o esparguete até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 3.Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 4.Refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 5.Coloque o tomate triturado ou pelado na frigideira. Mexa bem.
- 6.Tempere com sal, pimenta e açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7.Se preferir um molho mais cremoso, acrescente as natas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- 8.Adicione folhas de manjericão fresco e mexa delicadamente.
- 9.Ajuste os temperos, se necessário.
- 10.Coloque o esparguete num prato e despeje o molho por cima.
- 11.Decore com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado, se desejar.
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