Peixinhos da Horta na Air Fryer
Uma versão mais saudável deste petisco tradicional português - resultados crocantes e saborosos, mas com menos gordura.
Ingredientes
- 500 g feijão-verde
- 1 chávena e meia de farinha de trigo
- 1 chávena de água das pedras bem gelada
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Spray de óleo ou um pouco de azeite q.b
- Limão para servir a gosto (opcional)
Preparação
- 1.Lave bem o feijão-verde e corte as extremidades.
- 2.Coza o feijão-verde em água com sal durante cerca de 5 minutos, até ficar ligeiramente macio, mas ainda firme. Escorra e deixe arrefecer.
- 3.Numa tigela, bata os ovos e adicione a água com gás bem gelada, misturando bem.
- 4.Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogénea e um pouco espessa.
- 5.Tempere a massa com sal e pimenta a gosto.
- 6.Passe os feijões-verdes pela massa, cobrindo-os completamente.
- 7.Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C durante 5 minutos.
- 8.Coloque os feijões-verdes cobertos de massa na cesta da Air Fryer numa única camada, evitando sobreposição.
- 9.Pulverize levemente os feijões-verdes com spray de óleo ou pincele um pouco de azeite.
- 10.Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua Air Fryer, por isso verifique a textura e ajuste conforme necessário.
- 11.Sirva os peixinhos da horta quentes, acompanhados de limão para espremer por cima, se desejar.
Vai precisar de
