Salsichas à Brás
As Salsichas à Brás são uma deliciosa variação do tradicional prato português "Bacalhau à Brás". Esta receita é uma opção prática e rápida, perfeita para um almoço ou jantar descontraído. Com salsichas, batatas fritas e ovos, este prato é reconfortante e repleto de sabor.
Ingredientes
- 400 g de batata palha
- 10 unidades de salsichas Frankfurt Sicasal
- 4 ovos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho picados
- 50 ml azeite
- óleo vegetal q.b.
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa q.b.
Preparação
- 1.Numa frigideira com óleo vegetal, leve ao lume as salsichas, deixe-as fritar, retire e reserve.
- 2.Numa tigela bata os ovos com uma vara de arames, tempere com sal, pimenta e reserve.
- 3.Num tacho com azeite, refogue de 5 a 6 minutos a cebola e os dentes de alho picados e a folha de louro. Adicione as salsichas e retire a folha de louro. Junte as batatas fritas palha e envolva com cuidado com uma colher.
- 4.Retire por momentos o tacho do lume, junte os ovos batidos e misture tudo muito bem. Leve novamente ao lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Coloque tudo numa travessa de servir e polvilhe com salsa picada. Sirva com salada de alface e tomate.
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