Mimos de Pescada do Cabo no Forno com Massa de Legumes Assados
A receita de Mimos de Pescada do Cabo no forno com massa de legumes assados é uma opção deliciosa e saudável para quem aprecia pratos de peixe.
Ingredientes
- 1 embalagem de Mimos de Pescada do Cabo Pescanova
- 200 g de massa espiral (ou outra a gosto)
- 1 alho francês pequeno
- 1 abóbora manteiga pequena
- 1 beringela pequena
- 1 pimento vermelho pequeno
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeite e manjericão q.b.
Preparação
- 1.Descongelar os Mimos de Pescada Pescanova e temperar com sal e pimenta preta;
- 2.Dispor os Mimos de Pescada Pescanova numa assadeira com o fundo, regar com um fio de azeite, salpicar com folhas de manjericão e levar ao forno pré-aquecido a 180° C por 20 minutos, aproximadamente (dependendo do forno);
- 3.Cortar o alho francês em rodelas e os restantes legumes aos cubinhos (descascar a abóbora e retirar pevides e filamentos, retirar veios e sementes ao pimento), dispor noutra assadeira com o fundo com azeite, temperar com sal, pimenta preta moída na hora e folhas de manjericão, misturar e levar ao forno pré-aquecido a 180° C por 30 minutos, aproximadamente;
- 4.Cozer a massa em água com sal. Escorrer e misturar com os legumes assados.
Vai precisar de
