Pica-Pau de Atum
Olá a todos! Hoje vamos aprender a preparar um prato delicioso e prático: Pica-Pau de Atum. Esta é uma receita simples e rápida, perfeita para um almoço ou jantar em família. Vamos começar?
Ingredientes
- 500 g de bifes de atum de preferência altos
- Sal
- 5 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho laminados
- 2 folhas de louro
- Malaguetas a gosto
- 2 colheres de chá bem cheias de mostarda com grão
- 100 ml de cerveja Super Bock
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Folhas de salsa picada
- Azeitonas pretas
- Pickles picados
- 1 limão cortado em 4 gomos
Preparação
- 1.Tempere os bifes de atum, de ambos os lados com sal.
- 2.Numa frigideira larga, leve ao lume o azeite, os alhos, o louro e as malaguetas.
- 3.Mexa e deixe aquecer bem.
- 4.Quando o azeite estiver bem quente e sem deixar alourar os alhos, coloque os bifes na frigideira.
- 5.Deixe fritar entre 15 a 20 segundos, apenas para que o atum ganhe cor.
- 6.Vire e deixe fritar mais 15 segundos.
- 7.Retire de imediato o atum e reserve.
- 8.Reduza o lume e na frigideira, coloque a mostarda e mexa muito bem.
- 9.Aos poucos e enquanto mexe, junte a cerveja.
- 10.Deixe ferver durante 30 segundos.
- 11.Junte a manteiga, mexa e logo que derreta apague o lume.
- 12.Regue o molho com ¼ do limão.
- 13.Junte a salsa e mexa.
- 14.Corte os bifes de atum em fatias finas e coloque numa travessa de servir.
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