Galinha com Quiabos e Especiarias
Galinha com quiabos e especiarias é um prato típico da culinária angolana, mas também é muito popular em Portugal. É um prato saboroso e nutritivo, que combina a carne de frango com os quiabos, uma verdura rica em fibras e vitaminas.
Ingredientes
- 10 unid Pernas de galinha do campo
- 100g Bacon em cubos
- 250g Cebola picada
- 6 dentes Alho picado
- 300g Tomate pelado em gomos
- 1kg Quiabos
- 1dl Azeite Oliveira da Serra Pet Clássico
- 2dl Vinho branco
- 3dl Caldo de galinha
- 1 unid Canela em pau
- q.b Cebolinho Picado
- q.b Malagueta
- q.b Sal marinho tradicional
Preparação
- 1.Tempere a galinha com sal durante 30 minutos.
- 2.Aloure em azeite as pernas de galinha, junte bacon, cebola, alho, malagueta e canela.
- 3.Molhe com vinho branco, adicione o tomate e adicione o caldo pouco a pouco, deixando cozer em tacho tapado.
- 4.Abra os quiabos ao meio, core na frigideira, tempere com sal e adicione ao estufado na hora de servir.
- 5.Perfume com cebolinho picado
Vai precisar de
